ノースショアのカフクにある人気カフクシュリンプ店、「ロミーズ カフク プローンズ（プラウン）＆シュリンプ ハット（Romy's Kahuku Prawns & Shrimp Hut）」です。メインは地元（カフク）産のエビで、海で捕れるシュリンプと、淡水の池で養殖しているプラウン（淡水手長海老）が選べます。
調理法は、バター＆ガーリック、スチーム（蒸しただけ）、スイート＆スパイシー（スイートチリソースのようなもの）、フライ、生（！）が選べます。ちなみにガイドさんのオススメはバター＆ガーリック、スチームとのことなので・・・。
４種類注文してみました。（大人４人＋幼児１人）
左：スチームシュリンプ、上：バターガーリックシュリンプ、右：バターガーリックプラウン、下：Sun Fish（白身の淡水魚）のフライ。これを上品さの欠片もなく、手でガツガツ食べます。ナイフやフォーク、箸もありますが、こういった場所ですと手づかみが一番おいしいですよ。手洗い場もありますので気にせずかぶりつきましょう。個人的にはプラウン（手長海老）がプリプリで一番好きでした。
ちなみにこのお店の売りはなんといってもエビの養殖場。
この養殖池でエビ釣りもできるそうです。カフクにあるエビの屋台の多くが冷凍エビを使っている中で、ロミーズは本物のカフクの漁れたてのエビを使っているので、ロコにも大人気だそうです。（確かに常時、行列ができていました。）
あ、あと、ロミーズのこだわりを感じるプレートがありまして、
これはファーストフードではありません。グッドフードを、一生懸命急いでつくっています（だからちょっと時間かかるよ）。意訳ですが、こんな事が言いたいのでしょう。ホント、待ってでも充分納得できるおいしさでした。
『ロミーズ カフク プローンズ＆シュリンプ ハット
（Romy's Kahuku Prawns & Shrimp Hut）』
住所 ： 56-781 Kamehameha Hwy Kahuku, HI 96731
ノースショアのカフクにある屋台。赤い建物が目印です。
営業時間 ： 10時〜18時 ※早く閉店する場合あり
